Catación de Cafés Especiales Nivel Básico dirigidos a Catadores Profesionales
24 de abril, 2023
19:00 hrs.
Conéctate vía Zoom
Unirse a Grupo de WhatsApp
Aula Virtual

Detalles

Del 24 y 25 de Abril conocerás los procedimientos adecuados y necesarios para ejecutar un curso de Formación de Catadores de Cafés Especiales nivel Básico.

¿QUÉ APRENDERÁS?

Día 1:

  • Procedimiento de preparación del tema Introducción a la Catación de café
  • Materiales, insumos y metodología para desarrollar el Sensory Skill test parte 1 y 2
  • Creación de material didáctico para alumnos para sabores básicos e interacción de sabores.
  • Como elaborar el buffet de sabores con la herramienta de la rueda de sabores
  • Consideraciones y muestras para realizar una sesión de cata de introducción con el uso de los protocolos SCA.
  • Consideraciones y muestras para realizar una práctica de análisis físico según SCA.

Día 2:

  • Procedimientos para la preparación de práctica de acidez y cuerpo en el café.
  • Cómo desarrollar la práctica de identificación de tipos de acidez usando frutas básicas.
  • Procedimiento para realizar la práctica de triangulación de café
  • Aspectos a considerar para la presentación y práctica de tostado de café
  •  Materiales, insumos y metodología para desarrollar el Sensory Skill test parte 3
  • Cómo desarrollar la práctica de interacción de sabores con café

Para la inscripción del curso deberás hacer el pago a la Cuenta de Ana Salazar:

  • Depósito al banco BCP:
    • Nº cuenta en Soles 19494393174038.
    • CCI: 00219419439317403895.
  • Depósito al banco BBVA Continental:
    • 0011-0147-0200566114
    • CCI: 011-147-000200566114-61
  • Enviar comprobante al: +51 977 417 692

Recursos del evento

Conéctate vía Zoom
Unirse a Grupo de WhatsApp
Aula Virtual

Enlaces recomendados

Etiquetas

cafecafes especialescatacioncatadorescurso

Compartir con amigos

Organizado por

Eventos

Similares para ti

lunes, 5 de junio 2023
Videos producidos con el celular: Anatomía de Coop Redes Bloque VI
Evento En línea
jueves, 8 de junio 2023
Tributación: Descubre herramientas
Evento En línea
lunes, 12 de junio 2023
Fondos concursables: Descubre y conócelos
Evento En línea
miércoles, 28 de junio 2023
Finanzas: Descubre herramientas
Evento En línea
Catación de Cafés Especiales Nivel Básico dirigidos a Catadores Profesionales
24 de abril, 2023
19:00 hrs.